Higienitas F&B: Cara Mencegah Tikus & Kecoa di Dapur Komersial

Reputasi F&B Dimulai dari Higienitas

Reputasi F&B dibangun dari konsistensi higienitas. Satu insiden hama dapat merusak rating, gagal audit, hingga ditutupnya operasional. Program pest management terintegrasi bukan biaya—melainkan investasi perlindungan brand Anda.

PEST01 melayani ratusan klien industri makanan & minuman dengan kepatuhan penuh terhadap standar HACCP, ISO 22000, dan audit BPOM/MUI.

Sanitation & Housekeeping

Pencegahan hama dimulai dari kebersihan operasional harian. Tim dapur dan manajemen perlu memahami zona risiko dan titik kritis.

• Simpan bahan makanan dalam wadah tertutup rapat
• Bersihkan tumpahan makanan & minyak segera setelah operasional
• Kelola sampah organik dengan jadwal pengangkutan ketat
• Perbaiki keran bocor dan genangan air
• Lakukan pembersihan deep-cleaning mingguan area sulit

Proofing & Exclusion

Memblokir akses hama sama pentingnya dengan eliminasi. PEST01 melakukan audit proofing untuk menutup celah tikus, saluran ventilasi, dan titik masuk serangga.

Program rodent control dan insect control kami menggunakan bait station terkontrol, monitoring digital, dan dokumentasi audit-ready untuk kebutuhan sertifikasi internasional.